一、需要准备的主料。1排骨 ，250克。2、黄花菜 ，10至15克。3、干木耳 ，10克。4、干贝 ，适量。5、盐 ，适量。6、生姜 ，两片。7、味精 ，少许。8、清水 ，适量。二、步骤方法。1、提前将黄花菜、木耳、干贝洗净泡发。排骨切块，洗净备用。2、锅中烧适量的清水，没过排骨为准，待水即将烧开时，这时就可以将洗净的排骨、姜片放入锅中焯水汆烫了，水沸后大约2分钟即可捞出，在过程中，用漏勺轻推排骨，使之受热均匀，这样才能让排骨里的血水排出。3、用清水再次将焯过水的排骨冲洗一遍，将排骨放入合适的汤碗，再投入以上洗净泡发好的黄花菜、木耳，干贝加适量水，放入高压锅隔水炖制10至12分钟即可。4、熄火后，高压锅自然排气冷却，取出排骨汤，加入适量的盐、味精，搅拌均匀。黄花菜排骨汤就完成了。