超过保质期的食品能吃吗

不一定不能吃,食品保质期不等于食品最后可食时间。过期食品并不是必然带来食品安全问题,只是过期食品发生食品安全问题的可能性会大于在保质期内的食品。食品从生产、包装、流通、销售到消费者保存的各个环节,食品的各方面都在慢慢发生变化。而对不同的食品,这种变化的性质、速度与程度是不同的。比如有些含水量较少的食品如果暴露在空气中,很容易受潮变软,最先带来口感的变化。而冷冻食品过期后,味道会不新鲜等。但是这些变化只是食品品质某种程度的下降,并不会带来食品安全问题。从安全性角度来说,过了保质期的食品仍是可以食用的。因此,食品是否能吃,主要看食品是否腐败变质。所以如果过了保质期,食品并没有发生腐败变质,我们就把它丢弃,那么也会造成很大的浪费哦。

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