1、先把核桃仁清洗干净，沥干表面的水分。2、调节烤箱上下火150度，将核桃仁放进去烧烤10分钟。3、在锅中放入水、白糖、红糖。4、将锅中大火煮开，有大量气泡且水分不多时转小火。5、等到糖水成糖稀状时，倒入核桃仁。6、将糖稀拌匀，把火关掉。7、把做好的糖炒核桃仁倒入刷了油的碟中即可。