乙醇钠的密度是0.868克每毫升，比水小。乙醇钠是白色或微黄色吸湿性粉末，在空气中易分解，贮存中易变黑。溶于无水乙醇而不分解。用途：主要用于医药及农药工业；用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝聚剂和还原剂用于有机合成、医药合成中；用于农药及作分析试剂；用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝聚剂和还原剂用于有机合成中。