1、葵花子性平，味甘，有补虚损．降血脂，抗癌的功效。炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等上火症状。2、南瓜子性平，味甘，能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。南瓜子有杀灭人体内寄生虫，如蛲虫、钩虫等，治疗前列腺疾病的作用，对血吸虫也具有很好的杀灭作用。3、西瓜子性平，味甘，有清肺润肠，和中止渴的功效。食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃，咸瓜子吃得太多会伤肾。