食材明细：鸡700g、姜、适量沙茶酱、1勺生抽适量、油适量、糖1g。步骤如下：1、 姜切片。2、 少量的油爆香姜片。3、 放鸡肉翻炒，炒出油来。5、 放适量的生抽和一小勺沙茶酱，没有可用其他酱代替。6、 放调料和糖将鸡肉炒匀。7、 炒香后放适量水焖煮。8、 盖上锅盖大火烧开了改小火焖焖到受汁就可以了。9、 装盘，撒上葱花，葱花遇到热气 ，香味立刻散开。