晚上吃泡面会发胖，因为方便面属于油炸类食品，高热量，高脂肪含量。所以食用过多的话很容易摄取大量的能量，如果不能及时的消耗，就会累积成为脂肪堆积在人体内部，所以过多的，没有节制的吃泡面，是会引起发胖的。晚上还是需要吃正餐，吃有营养的食物才能保证身体的健康，如果晚上把泡面当作主食，那么就会对健康造成影响，方便面中含有大量的磷，它会阻碍人体对钙质的吸收，如果长期把泡面当作主食来吃，就会导致骨骼变形，或更容易引发骨折。