干贝是由扇贝、干香菇、冰糖制作而成的，具体做法如下：1、将扇贝和香菇洗净，扇贝掰成小块，香菇剪成小条。放入锅中，用小火慢慢焙干水分。2、之后放凉，放入冰糖。3、将材料全部放入搅拌器里，搅碎成粉末。4、若材料焙得不够干，可以中途再倒出来用小火慢焙一会儿，放凉后再继续搅拌。5、用小孔面粉筛选过筛，装入密封瓶内即可。