红茶、铁观音、黑茶、乌龙茶、绿茶和普洱茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而且得名，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。经过发酵后，红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。