腐乳太硬需要变软的方法。1、先把干豆腐乳取出，然后码好放入到蒸笼上。2、盖上盖子，加水蒸八分钟，然后取出，静止半个小时让豆腐乳散热。3、然后把豆腐乳装坛，用保鲜膜盖住，腌制七天。4、那么再次取出豆腐乳，发现它已经不是干燥了的，并且更软了。