新鲜水果的最佳食用时段是上午。选择上午吃水果，对人体最具功效，能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。上午吃水果，可帮助消化吸收，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情，反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康，凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。