主料：干鱿鱼丝100g。辅料：油适量、盐适量、干尖辣3个、蚝油适量。爆炒鱿鱼丝做法。1、原料准备好。2、鱿鱼丝泡水1到2小时。3、姜丝，鱿鱼丝切断，辣椒切好。4、下油炒姜丝辣椒出味。5、倒入鱿鱼丝翻炒片刻。6、加盐、加蚝油炒匀即可。