1、准备原料：红醋500克，糖600克，葱、姜、蒜各25克，酱油250克，盐5克，湿淀粉50克、水300克，油75克，热油50克，番茄酱一份。2、炒锅放适量油，然后放入番茄酱、水、白糖、醋、盐。3、糖醋汁烧开以后放入适量水、淀粉勾芡。4、最后芡汁收浓，糖醋汁即完成。