麦当劳早餐全餐的鸡蛋蛋的做法如下：1、准备原料：鸡蛋2枚，豌豆粒，火腿丁，红黄椒丁，紫菜碎，洋葱圈2个。2、将豌豆粒，火腿丁，红黄椒丁，紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用。3、洋葱切成洋葱圈，取出圈圈备用。4、锅中放油，将洋葱圈放入，然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内，小火煎熟即可。