1、牛肉洗干净，切成条状，再把红椒和黄椒切条状待用；先将牛肉丝放入热油里面煸炒出水分，捞出待用。2、加入豆瓣酱以及生姜，还有料酒、剁椒快速炒香；最后放入彩椒条，以及辣椒快速翻炒，加入适量的食盐以及味精，芝麻油等即可出锅。