碳酸铵在离子反应中可以拆分为铵根离子和碳酸根离子。碳酸铵，无色立方晶体，易溶于水，水溶液呈碱性。不溶于乙醇、二硫化碳及浓氨水。在空气中不稳定，会逐渐变成碳酸氢铵及氨基甲酸铵。干燥物在58摄氏度下很容易分解，放出氨及二氧化碳。在反应中有离子参加或有离子生成的反应称为离子反应。在中学阶段仅限于在溶液中进行的反应，可以说离子反应是指在水溶液中有电解质参加的一类反应。电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下就能够导电的化合物。