甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，不过甘蔗吃起来麻烦，有时一不小心还会割伤嘴巴，所以小编吃的时候都是直接机器压榨出来的甘蔗汁。那么本期的健康饮食文化，为你解析。秋天吃甘蔗太凉了，甘蔗煮水能够避免吃进去的东西太凉，从而对身体不好。再者，甘蔗煮水也不会导致甘蔗营养过多流失，喝进去能够补充甘蔗所具有的营养物质。甘蔗煮水的功效与作用。1、润肺止咳；中医认为甘蔗属于寒凉性的食物，用甘蔗煮的水也有滋补清热的作用，并且甘蔗水甘甜，十分适合不爱吃药的小孩食用，对肺热肺燥引起的咳嗽、气喘等冰镇有一定的治疗效果，还能缓解咽喉疼痛。配方：甘蔗毛根饮，甘蔗红萝卜水。2、发散解毒；