1、香油的成本比色拉油的成本大的多，而做蛋糕需要大量的油，所以从成本上是不划算的。2、制作蛋糕原本就是用色拉油的，如果用了香油，可能会导致蛋糕不易成型。3、用香油而不用色拉油会导致蛋糕成品的味道不正常。