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醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，在做菜的时候醋放多了可以加入一些小苏打、酒或者是白糖来中和酸味。如果是做汤的时候醋加多了，可以直接加水稀释。
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醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，在做菜的时候醋放多了可以加入一些小苏打、酒或者是白糖来中和酸味。如果是做汤的时候醋加多了，可以直接加水稀释。
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醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，在做菜的时候醋放多了可以加入一些小苏打、酒或者是白糖来中和酸味。如果是做汤的时候醋加多了，可以直接加水稀释。
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醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，在做菜的时候醋放多了可以加入一些小苏打、酒或者是白糖来中和酸味。如果是做汤的时候醋加多了，可以直接加水稀释。
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醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，在做菜的时候醋放多了可以加入一些小苏打、酒或者是白糖来中和酸味。如果是做汤的时候醋加多了，可以直接加水稀释。
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醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，在做菜的时候醋放多了可以加入一些小苏打、酒或者是白糖来中和酸味。如果是做汤的时候醋加多了，可以直接加水稀释。
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吃陈醋的好处有以下几点。1、帮助消化，有开胃的功效。2、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。3、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。4、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。吃陈醋的坏处有以下几点。1、吃陈醋会刺激胃酸的分泌，伤害胃壁，使胃壁变薄。2、醋会削弱部分食物的营养，使人体不能吸收充足的营养。
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用料：柴鱼、生姜、盐巴、鸡蛋、干红枣、白糖。步骤。1、先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下。2、把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下。3、把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸。待两面都煎炸后，往锅内倒入开水放几粒干红枣，煮十几分钟。4、接着放一些盐、白糖和醋，再放入点白萝卜片，盖好煮十几分钟。接下来就可以把腌好的鱼肉片放里面，小火煮五分钟多，再放入葱花，接下来就可以起锅盛汤了。把鱼头和鱼骨头放入锅里后不要翻搅，要不容易有腥味。
