油花儿是童年最美好的味道。锅内倒入少许油润锅。（不倒点点油容易沾锅）用菜籽油味道更香。其他油也是可以的。把切好的肉条均匀的平铺锅内。开小火，小火慢慢煎。肉变略黄的时候用铲子翻动一下。肉变略黄的时候用铲子翻动一下。剩下的油，我用来炒了娃娃菜。葱姜蒜朝天椒爆锅，放入娃娃菜。炒至略软放入油花，翻炒至8成熟放少许生抽，适量盐，少许五香粉。材料均匀混合后就可以装盘出锅了。非常好吃哟。