发面可做口袋饼。制作方法如下：原料：面粉200克。做法。1、面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。2、将面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子。3、将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。4、取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖住，边缘按紧。5、平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出，从中间切开成两个口袋饼，装上炒好的馅料即可。