原料佐料：鸡蛋3个；香葱两根；盐，生抽，芝麻香油，水少许。步骤。1、将鸡蛋打入碗中，加入半勺子盐。2、打散蛋液，加入1、5倍的水，用筷子顺时针不停搅拌直至完全融合均匀。3、蒸锅加水烧开，把打好的蛋水混合液放入烧开的蒸锅中，大火蒸三分钟左右转中火再蒸8-10分钟左右。4、在蒸好的水蒸蛋撒上香葱，生抽和香油即可。