大白菜吃不完可以把白菜放院子里，只要规规矩矩的摆放整齐，自然通风晾晒一个周左右，蒸发掉多余的水分，让白菜的表面保持干爽的状态，经过晾晒的白菜口感会更鲜嫩。庭存储白菜要注意白菜不能有烂叶，剥去白菜外层的叶子，去掉白菜的根部，这样就能延缓甚至暂停白菜的生长，不会开花发芽，放在通风阴凉的地方整齐码放就可以了，非常简单。