薏米红豆粥的食疗功效如下：1、 提升精神：食用薏米红豆粥可以有效的改善心悸、嗜睡、烦躁，达到舒缓精神，缓解压力，改善体质的功效。2、利尿祛湿：此粥将薏米的祛湿和红豆的利尿充分糅合发挥，对于体内有湿、利水不通都有积极的疗效。3、健脾消肿：薏米红豆熬对食欲不振、腹满腹涨、健脾消肿、脾胃吸收、运化都有很好的改善辅助作用。4、减肥祛斑：薏米红豆粥可以消除人体内的水液，由于水液会停留在人体细胞内产生肥胖，所以薏米红豆粥对去除水液、减肥瘦身有极大功效，同时薏米红豆粥的利尿解毒功效还可祛痘除斑养颜。