放入保鲜盒。做法。１．白菜洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。２．江米面加少许水懈开，炒锅加水烧开，倒入江米糊搅匀放凉。３．辣椒面用少许开水冲泡放凉。４．蒜、姜、梨切碎，放入搅拌器中搅碎。５．辣椒糊中放入搅碎的蒜、姜、梨、鱼露、韭菜、少许盐和江米糊，搅匀。６．把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2至3天进行发酵，最后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。