材料。红萝卜、胡萝卜、盐、鸡蛋、胡椒粉、花椒粉、面粉。步骤。1、分别将红萝卜、胡萝卜去皮，擦成丝。2、用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。3、将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。4、再放入面粉。5、搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。6、锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。