标准糖和半糖相比的话，肯定是标准糖更加甜一些的，而且标准糖的含糖量是比半糖的含糖量要高20%。糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。