<&list>外观：白砂糖的颗粒很小且均匀，冰糖则颗粒很大且无规则。<&list>制作过程：白糖从红糖中进一步提取就变成白砂糖，而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水，通过生产工艺使其结晶，形成冰糖。<&list>口感：砂糖的甜度要比冰糖稍微高一些。<&list>作用：白糖有清凉的功效，而冰糖加梨熬煮可以治咳嗽。