1、将酸萝卜切块，然后将蒜瓣捣碎备用。2、热锅凉油，然后放入蒜瓣和小米椒煸香。3、放入酸萝卜块，然后放入生抽、料酒、盐和糖翻炒。4、翻炒片刻后加入蛋皮，继续进行翻炒，直至炒匀即可。5、出锅后可根据个人口味加调味品，装盘食用即可。