1、概念不同：菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法；菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单。2、用途不同：菜谱是用来烧菜的方法；菜单是顾客用来下单的媒介。