材料：凉粉250g。辅料：生抽酱油适量、醋适量、香菜适量、胡萝卜适量、盐适量、香油适量、黄瓜适量、辣椒油适量。做法。1、取胡萝卜、黄瓜、凉粉，并将胡萝卜、黄瓜擦成丝，将凉粉切成丝。2、向盘中加入醋、生抽酱油、盐、香油。3、向盘中加入一匙辣椒油，并搅拌均匀即可。