豫菜被誉为如今中国八大菜系的母菜，可以想象到豫菜文化经历了怎样悠久的历史传承。经过先人的不断努力一道道具有中原特色的美食被创造出来，最终收入到豫菜菜系当中，那么人们在为这些菜肴命名的时候都要什么内涵呢。豫菜是一个古老的菜系，在历史的长河中曾盛极一时。它是中国各大菜系的渊源，被烹饪界认为是八大菜系的“母菜”。豫菜发端于新石器时代，其理论基础和规模体制形成于夏商周时期，北宋时期达到鼎盛，南宋以后归于地方菜系，成为地域烹饪文化的代表。现今的国宴即以豫菜为基调烹制而成的。现在我们运用社会语言学、文化语言学和修辞学等相关理论，来描写、分析豫菜名称的语音、语法结构、词汇构成和命名理据等方面的规律，力争做到描写充分、解释全面。豫菜名称是一种鲜活的语言现象，说和传播离不开语音的配合。