当归乌鸡汤的做法如下：主料：乌鸡。辅料：当归、红枣、枸杞、党参、姜片、料酒、盐。步骤。1、准备好所需食材。2、乌鸡洗干净。3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可食用。