1、鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊。2、面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。其中，花生米可分几次分别裹。3、小锅中倒入植物油，烧至5成热，将过好粉的花生米依次地放入油中，小火炸焦。4、出锅晾凉后酥脆。可放于乐扣盒中保存。