柿子和甘蔗两者最好不要一起吃，柿子含有大量铁，甘蔗含有大量蔗糖，同时到胃时，胃会受不了。但两种都也不能空腹吃柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。甘蔗空腹时切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。