用淘米水洗菜。好处多多。清洗干净后。单独清理蘑菇。用手把蘑菇撕成丝。不要太细。切好猪肉片适量；切好葱姜备用。炸好花椒油。花椒少不用捞出。放入肉片爆炒。这是要放调料。注意：加料酒适量。加酱油适量。炒好肉后就要加入蔬菜了。加入蘑菇丝。翻炒。加盐适量。蘑菇炒差不多的时候，要加入油菜。适量。一直到蘑菇、油菜都熟了。出锅。看看是不是大地之上吐露出一些新绿？所以就有了这个名字。