食材用料：章鱼脚1只、麻皮青椒1个、蒜适量、香菜适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量。做法如下：1、将章鱼脚冷水解冻洗干净。2、用擀面杖将章鱼脚进行敲打。3、将章鱼腿焯水5分钟，捞出后切片，装盘。4、青椒切细丝，香菜切段放于章鱼腿切片上。5、蒜切末，放于最上面，将生抽，陈醋，白糖浇到蒜末上，拌匀即可。