1、脾脏在动物中，主要是调节动物免疫功能的作用，含有大量的淋巴细胞和巨噬细胞，对外来病原体及异物进行抗击，对机体抗肿瘤发挥重要作用。2、脾脏往往含有未被机体排出的毒素，一旦人食用了脾脏，很容易把这些有害物质吸入体内，对人体伤害大。