1、材料：莲子、松蘑干、食盐、胡椒粉、鸡肉、姜。2、鸡半只，剁成块，清洗干净过一下沸水至鸡块表面发白。3、将过完水的鸡块丢进一锅热水，加入十片姜、莲子、泡过的松茸蘑菇，高压锅炖一小时即可。4、喝的时候在碗里加入一些盐，也可再加一些白胡椒粉，视个人口味而定。