清炒菜花材料：菜花，姜，葱。做法。1、菜花掰小块，姜葱切丝备用。2、锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。3、加盐，味精，白糖，料酒，十三香粉，鸡粉多一点比较好吃，小火煮出汤后，焖一会，很入味，最后一定要打芡。