1、一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随你意。内壁光滑，白色为佳。2、放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。3、放一块方糖。4、放咖啡伴侣。5、搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了，但消融得不彻底，何况还有方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均。