材料。海带500克、盐125克、辣椒粉10克、姜25克。腌海带的做法。1、 将海带上屉蒸半小时，用水洗净泡开。2、 泡好的海带内放入盐、辣椒粉、姜末等拌匀。3、 倒入缸内，倒入适量凉开水，腌制3天即可食用。