<&list>形态：冰激凌外观坚硬，冰淇淋是软的。<&list>起源：冰激凌最早的叫法被称为“雪糕”，起源于中国。1560年法国皇后的私人厨师发明了冰淇淋。<&list>制作：冰激凌属于硬冰淇淋性质，冰淇淋是一种半流固态型冷冻甜品。<&list>口感：冰激凌含有水分较多，而冰淇淋要求含水量不能高于35%。