原料：糯米。辅料：豆沙、熟豆面、糖、盐。步骤。1、将糯米洗好，用清水浸泡十几个小时，泡到可以用手指能把米粒捏碎，把米捞出来将水沥干。2、将米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，蒸到软硬合适为止。3、将蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边翻。用水沾手并不断擦砧板，否则打糕会和砧板粘在一起翻不动。粘糕要求打得均匀。4、把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等裹上一层即可，可蘸糖或盐食用。