1、准备材料芋头100克、猪油40克、白糖40克、瓜片2克、桔饼2克、蜜樱桃2克、冰糖2克;
2、 芋头去皮,切成小块,在蒸笼蒸30分钟,取出擂成细泥;
3、 桔饼、瓜片、蜜樱桃切成小粒;
4、 炒锅烧热,加入20克猪油,七成熟时加入芋泥翻炒,边炒边将剩下的猪油加入锅中,待芋泥翻沙里再加入白糖炒匀,起锅放入盘内,将切好的果料与冰糖铺在上面即成。