鲶鱼,又称作绵鱼、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼,俗称塘虱。所以说,绵鱼和鲶鱼是一种鱼。
鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,营养价值高。显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须,上背较黑,腹面白色尾圆而短,不分叉,背鳍小,臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处,白昼潜伏水底泥中,夜晚出来活动,吃小鱼、贝类、蛙等。鲶的同类几乎是分布在全世界,多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分种类生活在海洋里。