芹菜有一种独特的味道，加上口感脆硬，让一部分人都对其敬而远之，但芹菜因为价格低廉，营养价值较高，又成为餐桌上最常见的蔬菜之一。其实如果将芹菜和鸡蛋搭配起来，做成芹菜鸡蛋饼，不仅味道清香，而且营养丰富，芹菜具有平肝健胃、利水消肿、凉血止血等功效，能改善高血压、头痛、头晕、水肿等病症，鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素。
那么怎么做呢？一起来看看吧。
1、将芹菜摘洗干净。
2、然后切成碎末。
3、芹菜末盛入碗中，打入两个鸡蛋，放入适量盐，再倒些许白胡椒粉。
4、滴几滴香油。
5、全部搅拌均匀。
6、锅内热油，倒入搅拌好的蛋液。
7、煎至两面金黄即可。（注意，煎的时候一定要小火慢煎）。
以上就是小编的分享，希望对大家有所帮助。