白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。而猪肉含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气，还能提供人体必需的脂肪酸。白萝卜炖猪肉是指用白萝卜、猪肉放在一起，炖制出来的一道菜，该菜富有营养。
制作方法：
1、白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。
2、猪肉内加盐、面粉用油炸待用。
3、油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。
4、加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，盖锅盖煮至肉烂即可。
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