清蒸鱼不用盐腌，分享正确做法，鱼肉鲜嫩多汁，不柴不腥
夏天应该吃什么肉？有人说吃鸡肉，有人说吃猪肉，但在我看来还是吃鱼更好。鱼肉不仅鲜嫩，最重要的是夏天多吃可以不上火，不发胖，而且味道鲜美也深受孩子们的喜爱。这是我们一家人的最爱。
天气炎热推荐大家吃鱼，那么鱼应该怎么煮才最入味呢？夏天来了，还是要多吃清淡的食物。清蒸鱼是一个很好的选择。一盘清蒸鱼上桌，全家人抢着吃。
蒸出来的不仅鲜嫩多汁，而且不柴不腥，太好吃了。
但是为什么人那么多，蒸出来的味道不好呢？肉质很木，吃起来可能有腥味，吃起来不够新鲜。做清蒸鱼的时候，最好不要用盐腌。许多人这样做是错误的。今天就来分享一下正确的方法。鱼肉鲜嫩多汁，无柴火，无腥味。
【清蒸鱼】
配料表：新鲜鲈鱼、酱蒸鱼、食用油、姜、葱、料酒
1、做清蒸鱼之前，一定要注意鱼要新鲜，不能死，这样肯定不好吃。
2.我这里准备了一条新鲜的鲈鱼。鲈鱼清洗干净清蒸鱼的做法大全，一定要轻拿轻放，不要放过内脏、鱼鳞之类的。完成后，我们将其放在流水下冲洗干净，然后在表面再切几刀。
3、接下来我们将料酒均匀的涂抹在鱼的腹部和身体上，以去除腥味。然后将葱段和姜片放入鱼腹和鱼身，开始腌制。腌制30分钟左右，时间越长去腥效果越好。
4、然后准备上锅蒸，锅里倒入水，一定要等水烧开，然后把鲈鱼放上去，大火蒸。大火蒸8、9分钟左右就差不多了。蒸的时间过长，鱼很容易变老。蒸好后，我们就可以把鱼捞出来，去掉上面的葱姜。
5、鱼取出后，大家能看到盘子里有很多水吗？这些汤一定要倒掉，腥味很重，不然可以试试。倒掉汤后清蒸鱼的做法大全，在鲈鱼表面再抹一层葱姜。
6. 在盘子里淋上一些蒸鱼酱油。这个调料其实就是一种酱油，专门用来做清蒸鱼的。接下来，在锅里加入一些食用油，烧热，倒在鲈鱼上。
预防措施：
做清蒸鱼时，不要用盐腌，否则鱼会变干，不够嫩。