相信大家都知道一年有12个月份，我们都知道有些叫正月，有些叫腊月，那么什么是腊月？腊月又是什么时候呢？一起来看看吧。
腊月是农历的十二月，也是一年的最后一个月，“腊月”的称谓主要是与祭祀有关，农历十二月，人们在这农闲的岁末，打猎获取禽兽，以祭祀祖宗和神灵，辞旧迎新，所以称为“腊月”。
在腊月期间的传统民俗活动很多，但是最主要的是打猎和祭祀活动。不论是打猎后以禽兽祭祖，还是因新旧之交而祀神灵，反正都是要搞祭祀活动，所以腊月是个祭祀之月。腊月最早起源于商代，人们每年用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神灵。其中的冬祀的规模最大，也最隆重，后来将冬祀称为“腊祭”， 因此人们便把十二月称为“腊月”。
腊月是年末，处于新旧交替的时候，所以人们都需要祭祖祀神;而且因为天气原因，人们都比较闲，野兽都进入冬眠时期，是狩猎的最佳时期，所以，腊月也是食品加工的上好时机。腌制后风干或熏干的动物类食品，一律称为“腊味”，如腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊肠等。
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